钟声食育小讲堂 | 燕麦篇
作者：钟声教育 日期：2020-08-19
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
性平，补虚，止汗，滑肠。
适用于肝胃不和所致的食欲不振、嗳吐酸腐之气、
大便不畅等情况食用。
推荐食用方法：煮粥、打米糊等。
燕麦银耳粥——健脾润肺、滋阴润燥、通便。
燕麦无花果米糊——健脾、润肠通便。
